Хот-доги – это наиболее распространенная и очень популярная еда для перекусов. В больших (и не очень) городах на улицах можно увидеть заведения, предназначенные для быстрого питания или просто точки фаст-фуда, предлагающие всем желающим отведать это блюдо. Для производства стрит-еды существуют специальные аппараты, относящиеся к тепловому оборудованию. Они могут представлять из себя стационарные образцы или мобильные варианты.

Как устроены и работают агрегаты для хот-догов

Основной целью такого оборудования, конечно же, является технологически выверенный процесс поддержания постоянного температурного режима булочки и сосиски – именно они и есть основные компоненты хот-дога. Достигнуть этого можно различными способами, все будет зависеть от самого аппарата https://food-equip.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/apparat-hot-dog-korn-dog для приготовления стрит-фуда. Агрегаты отличаются друг от друга по принципу теплового воздействия на исходный материал и бывают:

• Жарочными. В них ингредиенты термически обрабатываются с минимальной влажностью. Делятся эти аппараты на роликовые образцы и карусельные.
• Паровыми. Продукт обрабатывается потоком пара в специальной закрытой камере, именуемой - паровой дом. Внутри сосиски и булочки находятся отдельно друг от друга, каждые в своей части.

Прежде чем приобретать аппарат для приготовления, любимого многими вида фаст-фуда, необходимо определиться с ассортиментом заведения быстрого питания. Именно от него будет зависеть какой вид оборудования покупать: паровой или жарочный гриль. Учесть необходимую производительность и размеры аппарата и соотнести с площадью на которой планируется установка стационарного агрегата (не менее шести квадратных метров). В зависимости от проходимости месторасположения оборудования, необходима будет определенная мощность, которая позволит обслужить максимальное количество клиентов. Специалисты утверждают, что при работе одного человека можно обслужить до трехсот любителей хот-догов.

Правила эксплуатации аппаратов

Как и любое тепловое оборудование https://food-equip.com.ua/ агрегаты для производства стрит-фуда из булки с сосиской имеют индивидуальные инструкции по технологическому использованию. Но есть правила, которые необходимо соблюдать не зависимо от модели данного оборудования:

• Установка аппаратов должна происходить на устойчивой ровной поверхности, не подверженной нагреванию.
• До окончания процесса категорически запрещено передвижение оборудования.

После окончания работы необходимо произвести очистку поверхностей оборудования.