Автор: И. А. БУРЦЕВ, А. И. НИКОЛАЕВ

стр. 72

Кандидат биологических наук И. А. БУРЦЕВ, ведущий научный сотрудник Федерального государственного унитарного предприятия "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ВНИРО), кандидат биологических наук А. И. НИКОЛАЕВ, заведующий сектором того же института

Осетровые недаром считаются деликатесом и украшением любого стола. А чего стоит полученная от них черная паюсная и зернистая икра! Однако в естественных условиях процесс их созревания очень долог -10 - 15 лет и более (белуги до 25 лет). Кроме того, они в массе гибнут не только от безмерного браконьерства, но и в результате антропогенного воздействия на водные системы. В итоге их поголовье катастрофически уменьшается. Есть два пути решения проблемы - усилить рыбоохранное хозяйство или попытаться создать новые благородные рыбы, которые могли бы развиваться в ограниченном пространстве (пруды, озера и даже специальные садки).

Ниже рассмотрим второй - как наиболее перспективный и приносящий немалые выгоды.

Идею разведения стерляди в прудах выдвинул родоначальник российского рыбоводства, основатель первого в России рыбоводного завода В. П. Врасский еще в 50-х годах XIX в. А первый успешный опыт искусственного осеменения икры данной рыбы молоками осетра и севрюги осуществил в 1869 г. Ф. А Овсянников, интуитивно предсказавший большую перспективность хозяйственного использования полученных гибридов. Дело в том, что в XX в. начали активно строить плотины, перегораживая ими естественные выходы на нерест осетровых рыб. И встал вопрос: нельзя ли вывести такие породы, которые спокойно существовали бы не в от рода "предписанных" им проточных водах, а в озерах, прудах и т.д.

Соответствующие исследования у нас в стране стали проводить в 30 - 50-е годы прошлого столетия как раз с развитием гидростроительства и образованием (особенно на Волге, Днепре) целой цепочки искусственных водоемов. Основные данные по выращиванию осетровых в бассейнах и прудах с целью их акклиматизации в новых условиях были опубликованы в монографии

стр. 73

доктора биологических наук Н. С. Строганова в 1969 г.

Впрочем, вернемся к осетровым. Приблизительно в одно время с опытами Н. С. Строганова, в 1949 г. начал эксперименты по гибридизации осетровых рыб доктор биологических наук Н. И. Николюкин. 29 лет он шел к цели, используя осетра, стерлядь, белугу и севрюгу. В ряду его попыток следует выделить так называемые реципрокные скрещивания* белуги (Huso huso) со стерлядью (Aclpenser ruthenus): их результаты были абсолютно непредсказуемы из-за таксономической отдаленности данных видов (проще говоря, возможной несовместимостью) и впечатляющих различий между ними.

Тем не менее гибрид, практически "претендент" на вымирание, оказался феноменально удачным и нашел самое широкое распространение под названием "бестер". Эта форма рыб стала, говоря казенным языком, первым объектом товарного осетроводства. Что это значит? Именно на нем специалисты разрабатывали биотехнологию разведения осетровых в искусственных условиях, включающую создание маточных стад, т.е. особей производителей, в хозяйствах разного типа - прудовых, садковых и бассейновых, пресноводных и морских, определение способов и норм подкармливания рыб, прогнозирования и получения объема живой продукции.

Вместе с тем выведенные рыбы нуждались в дальнейшем изучении, поэтому экспериментальное выращивание бестера и других гибридов свыше 10 лет вели в прудах Тепловского рыбопитомника Саратовской области, а с 1963 г. - в Аксайском рыбхозе Ростовской области. И выявили: бестер, вырастая до 1,5 м в длину (это живое "наследие" белуги, так как стерлядь не бывает больше 60 см), нуждается в подкормке - естественного корма, находящегося в прудах, ему не хватает. Один из авторов статьи И. А. Бурцев заметил, что интенсивное кормление гибридов малоценной рыбой приводит к быстрому росту и увеличению их массы, а затем и к активизации гаметогенеза* и половому созреванию.

Были попытки выращивать бестеров и в открытых акваториях. Так, в 1962 - 1969 гг под руководством Н. И. Николюкина экспериментальные партии молоди этого гибрида выпустили в Пролетарское водохранилище (Ростовская область) с солоноватой водой и Таганрогский залив Азовского моря. Результаты превзошли все ожидания. Например, в заливе сеголетки (около одного года) достигали массы 400 - 500 г, двухлетние особи - 1,5 - 2 кг, а пятилетние - до 12 кг. Это гораздо больше того, что удавалось получать при выращивании рыбы в пресноводных озерах и прудах.

Казалось бы, все в порядке, но появились два "но". Во-первых, браконьеры. Пользуясь всеми доступными им способами, они просто уничтожали бестеров. Во-вторых, появилась опасность генетического загрязнения чистых видов осетровых, прежде всего белуги. Исходя из этого, дальнейшее выращивание ценной рыбы повели исключительно в хозяйствах, как говорят специалисты, интенсивной аквакультуры*. В качестве основного объекта разведения многие годы использовали бестера первого поколения, молодь которого "выпускали" специализиро-

* Реципрокные скрещивания - система двух скрещиваний, при которой каждая из генетически различных родительских форм используется один раз в качестве материнской, а другой - отцовской (прим. ред.).

* Гаметогенез - процесс развития и формирования половых клеток (гамет) - женских (оогенез) и мужских (сперматогенез) (прим. ред.).

* Аквакультура - разведение и выращивание водных организмов (рыб, моллюсков, ракообразных, водорослей) в контролируемых условиях (прим. ред.).

стр. 74

ванные заводы. В результате объем товарного производства этих благородных рыб быстро достиг 150 - 200 т в год, что представляло тогда определенный прецедент в мировой аквакультуре.

Обычно гибриды рыб окончательно формируются через 10 - 15 поколений. Вот почему очень важно было проследить за изменениями во втором, третьем и дальнейших поколениях бестера. Данную работу выполняли сотрудники Всесоюзного (ныне Всероссийского) научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, кандидаты биологических наук Е. В. Серебрякова и В. А. Арефьев под руководством Н. И. Николюкина и доктора биологических наук Л. А. Душкина. Они показали: во втором поколении гибрида наблюдался определенный цитогенетический дисбаланс (нарушение или несовпадение хромосомных комплексов). Это выражалось в том, что деление клеток во многих (до 20%) икринках происходило "неправильно", и они погибали. Во избежание этого в дальнейшем при репродукции бестера стали производить семейный отбор, для чего брали лучших производителей (критериями оценки служили более ранние сроки полового созревания) и формировали из них племенные группы, не имевшие цитологических "сбоев" и отмеченные повышенной жизнеспособностью потомства. В результате в третьем селекционном поколении произошла заметная стабилизация количественных характеристик кариотипов, что свидетельствует о некотором восстановлении генетического гомеостаза (стабильности породы).

Кроме основных реципрокных форм бестера (белуга, скрещенная со стерлядью или наоборот), обладающих равными долями наследственности исходных видов, отечественные ученые получили и так называемые возвратные формы (бэк-кроссы), т.е. гибрид с родителем (бестера скрещивали с белугой или стерлядью). Их наследственная характеристика на три четверти несет в себе "заряд" соответственно белуги или стерляди, и значит, признаки и свойства новых гибридов приближались к таковым у исходных видов. Эти работы в 60 - 70 годах XX в. начали проводить в Аксайском рыбхозе Ростовской области и продолжают поныне (ЗАО "Казачка").

Кандидат биологических наук В. Д. Крылова (ВНИРО) детально изучала морфологию полученных рыб разных форм и поколений и установила: все они значительно различаются между собой по ряду меристических (числу боковых пластинок, располагающихся в определенном порядке на теле осетровых; костяных лучей в спинном и анальном плавниках; жаберных тычинок - органов, через которые фильтруется пища) и пластических (длине рыла, расположению усиков, ширине рта и перерыва нижней губы) признаков.

Анализируя же в целом все полученные данные, ученые нашего ин-

стр. 75

стр. 76

статута выделили три гибрида бестеров, наиболее пригодных к хозяйственному использованию: Бурцевский, имеющий по 50% крови (долей генотипов) белуги и стерляди; Внировский - соответственно 75 и 25 и Аксайский - 25 и 75%. Эта предложения были утверждены Государственной комиссией РФ по испытанию и охране селекционных достижений в 2000 г. Вот некоторые их "черточки": масса созревших самок и самцов соответственно 3 и 2 кг у аксайских особей; 8 и 4 - у бурцевских, 30 и 12 кг - у внировских. Приведем еще один интересующий потребителя показатель - выход товарной рыбы от 1 млн. оплодотворенной икры, составляющий для Бурцевского бестера - 176,4 т, для Внировского - 122,5 и Аксайского - 94,0 т.

Словом, бестер оправдал надежды своих создателей, пошедших на рискованный, с непредсказуемыми результатами эксперимент - скрещивание белуги и стерляди, видов, контрастирующих между собой с точки зрения экологии, морфологии, биологических особенностей. За минувшие десятилетия осуществлены начальные скрещивания, проведены многосторонние исследования гибридов в трех поколениях, изучены их гомеостаз и воспроизводительная способность, эмбриогенез (зародышевое развитие), морфологические и физиолого-биохимические особенности. Заложены основы постоянного генетического мониторинга бестера как по цитогенетическим признакам, так и по маркерным белковым генам (по ним различают рыб). Совершенствуются методы оценки производителей по качеству потомства с использованием показателей его выживания, скорости роста, увеличения массы.

Ныне наш бестер уже культивируют не только в России, но и в Германии, США, Венгрии, Японии, Польше, Италии и других странах. А в дальнейшем намечено паспортизировать новое пополнение маточных стад по фенотипическим* признакам. Кроме того, надо произвести подбор пар производителей с максимальной эффективной сочетаемостью генотипов. Требует дальнейшей разработки методика оценки продуктивного усвоения корма рыбами и поиск новых методов их селекции.

* Фенотип - совокупность всех признаков и свойств организма, сформировавшихся в процессе его индивидуального развития (прим. ред.).

Постоянный адрес данной публикации: